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里蹲了整整一个上午，膝盖磕在石板地上，和过去每一天同一个位置。青紫色的瘀伤上叠着新的压迫，他已经不觉得疼了。不是不疼，是疼变成了他身体的一部分。像温度计的水银柱在细痕上轻微晃动，像手掌悬在火焰上方感受热气的质地，像盐粒从木勺边缘落下时手腕的那个角度。所有这些，都不再是需要思考的东西。手自己记住了。 今天是重复的一天。牛肉。诺曼底胡萝卜。布列塔尼洋葱。新土豆。芹菜。月桂叶。陈皮。盐刚好。他切肉时用手量过牛肉块的大小，比昨天更均匀——不是完全均匀，是几乎。控火时同时用温度计和手掌，水银柱在细痕附近晃动，手掌在火焰上方感受到的热度告诉他：还差一点，退一根柴。放盐时把木勺悬在锅口上方，盐粒簌簌落下，在最后一小撮即将脱离勺沿时收住手腕。尝的时候，舌尖告诉他：缝上了。装瓶，软木塞，蜡封，线...